Ni mästerkockar – dela med er!

By ochjagba On 2010 03 17 · 10 Comments · In mat

Hörrni! Jag och Kinakillen ska bjuda min familj och Kinakillens familj på middag i samband med min födelsedag.
Har funderat på vad jag ska göra för mat. Jag kommer inte fram till något bra.
Vi blir typ 10 pers. Lilla mammi är glutenallergiker så maten kan inte innehålla vetemjöl (dvs pasta eller dylika djävulsting är uteslutna. Vi vill ju inte att detta blir en fest med ett slags magtema).

Saker jag har tänkt på som skulle vara gott, absolut inte nödvändigtvis ihop:

Persiskt ris (asså ni vet när man gör’t med potatis i botten som blir helt crispy och bränt och man ba NOM NOM NOM) på ett skitstort fat, kanske i silver. En mycket dekorativ rätt som jag tror skulle göra sig fint mot ett festligt bord med glada festinvånare och fint brokig dukning.
Vitlöksmarinerade champinjoner (eller champinjoner marinerade i något annat, huvudsaken är att det är champinjoner och marinad. tillsammans. symbios.)
Tandoorikyckling (man marinerar massa kyckling i matlagningsyoughurt och typ tandoorikrydda, sen ska det GRILLAS på spett. steka går också bra. grejen är bara att jag gjorde det här till niclas och han verkade inte gilla det, notera att jag bakade eget naanbröd till, samt gjorde en speciell sallad och sås som skulle passa bra ihop. så då undrar jag: hatar ni tandoori? liksom vad är INTE gott med det? eller? om det är nåt allmänt hatobjekt till krydda så får jag ju helt enkelt slopa rätten. det funkar ju inte att jag gör kyckling till 10 pers och bara jag och syrran käkar. är ej rik obs. nackdel 1 med tandoori: svårt att anpassa drycken till, vin passar typ inte alls. och vintanten är ett nick som inte uppkom utan anledning, om ni fattar.)
Sallad med massa fetaost. *svenne*
Barley water (men det blir man ju mätt på, NOT!! hehe åhhh den här simmiga drycken gör mig så MÄTT orkar inte ett glas till!)

…Detta är inte mycket till meny. Frågan är alltså: Har ni nån göddig maträtt ni kan tipsa om?

Riktlinjer för denna eventuella tipsfest: Inte fisk. Inte gluten. Inte superdyrt. Inte äckligt. Inte typ SKITSVÅRT att laga, jag är ingen mästerkock.

Liknande inlägg:

ochjagba tar dig med på en kulinarisk resa! Första stoppet på den kulinariska resan är gårdagens lunch. Gott,...
Ja-adu din lille lekamen. Nu fastar vi! Jag har beslutat mig för att fasta! Har ännu...
livet är en chansning. ta’n! Man kan äta rätt mycket som är mögligt. -Möglig ost...

Tagged with: födelsedag • mat

10 Responses to Ni mästerkockar – dela med er!

oskar says:

2010 03 18 at 00:43

tacogratäng.

ba mmmmmmmmmmmh http://www.kokaihop.se/recipe/large/46704-171786.jpg

fast det kanske är gluttis i det. vet inte :sideways:

Reply
julia says:

2010 03 18 at 09:03

kokta rödbetor med hackade valnötter och fetaost. asgött. koka färska rödbetorna i typ en timme (se till att rödbetorna är hårda och inte äckelmjuka), skölj dem i kallt vatten en stund, skala dem och släng över tillbehören. FAAAAAAB.

Reply
julia says:

2010 03 18 at 09:04

hårda när de är okokta givetvis…lol.

Reply
carmen says:

2010 03 18 at 09:42

jag hade gjort någon slags stek. det är så jävla skönt, man bara marinerar lite kött och sen slänger in det i ugnen en timme eller två. bäst är det om du har en kötttermometer för då vet du exakt när köttet är klart. jag gjorde på ryggbiff förra veckan när jag bjöd över mina päron. lamm är också gott, och om du föredrar piglets så är det också gott!

sen såg jag ett grymt recept på bottenfri cheesecake i senaste ELLE mat och vin *prenumerant, hej vuxenpoäng* som kanske passar då din mossa är allergisk mot gluten. hör av dig så mailar jag över receptet om du vill.

Reply
annahita says:

2010 03 18 at 10:32

PERSISKT RIS?!?!!??! åh jag blir så jävla glad när folk uppenbarligen har koll på vårt fantastiska gastronomiska universum!
.-= annahitas senaste blog ..23 =-.

Reply
nadja says:

2010 03 18 at 19:02

soppa! typ gazpacho :biggrin:

Reply
ochjagba says:

2010 03 18 at 20:39

@ oskar:
men… :blush: är det verkligen gott?
äter inte köttfärs!!!

@ julia:
ååå ja jag åt rödbetor + fetaost i veckan, SÅ JÄVLA GOTT. det skulle man ju kunna göra. förrätt typ? lätt och billigt. fast nötterna skippar jag nog, dom brukar va så beska :angry: :unsure:

@ carmen:
tanken har slagit mig, men jag har aldrig gjort nån. gjorde julskinka i julas, är det typ samma sak? älskar termometern, vill använda den hela tiden. vad ska man ha för kött då? lamm vill jag inte bjuda på, folk e så skeptiska (jag med!!!! har bara ätit det en gång, på julbordet).

haha ett poäng får du faktiskt. är no big fan av cheesecake *trist tjej* men tack ändå liksom.

@ annahita:
ska inte ta åt mig någon ära alls dock, det är tack vare att mamma har dragit in lite iranskt blod till familjen haha :biggrin:

@ nadja:
mmm typ trattkantarellsoppa har jag funderat på (har en burk torkade nämligen) men det känns så höstigt och vintrigt med soppa på nåt vis. lite tråkigt nu när det börjar bli vår… och tänk vad alla skulle sörpla. nån skulle säkert tappa skeden så det skvätter. uuuuu aa gött… haha låter som att det är typ barn som ska komma på besök :w00t:

Reply
Raz says:

2010 03 19 at 19:48

Hallå kommer du inte ihåg de sauterade champinjonerna från nyår? En FAVVO i mitt tycke.

Reply
Raz says:

2010 03 19 at 19:51

Kan fixa recept till ris med pistage/valnötter och saffransslungade gula russin och berberis + plommon- och spenatgryta med mynta, om du vill. En iranier som gjorde rätten när jag käkade, så riset är persiskt som fan! Kan inte minnas att han någonsin använder potatis till riskoket dock, snarare ångkokar han det.

Reply
ochjagba says:

2010 03 19 at 23:44

@ Raz:
yes i know dom måste jag typ göra, så jävla goda! har du receptet på dom eller?!

mjaaa, mynta. not my thang. det finns för övrigt massa olika sorters “persiskt ris”. en del gör med saffran en del gör med potateees, en del med berberis och en del gör väl en massa annat förstår jag.
får se om det blir ris. niclas säger nämligen såhär om det persiska riset: “jaha… men det smakar ju fortfarande bara ris”………..
:ninja:

Reply